சலாட்
போஞ்சிக்காய்(பீன்ஸ்) புரோட்டின் சத்துடையது இது பொதுவாக அசைவம் சாப்பிடாதவர்கள் மிக அதிகமாக உண்ண வேண்டிய ஒரு சலாட் வகையாகும் .
தேவையான பொருட்கள்
போஞ்சிக்காய்(பீன்ஸ் ) - 100 கிராம்
வெங்காயம் - 1 /2 பாதி
தக்காளிப்பழம் - - 1 /2 பாதி
பச்சைமிளகாய் - 2
மிளகுத் தூள் - தேவையானளவு
உப்பு - தேவையானளவு
தேசிக்காய்சாறு(லெமன்சாறு)- 1
தேக்கரண்டி வினாகிரி - 1 மேசைக்கரண்டி
சீனி(சக்கரை) - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை
போஞ்சிக்காயை(பீன்ஸ்ஸை) நன்றாக கழுவி அவிக்கவும் .
பின்பு அவித்த போஞ்சிக்காயை(பீன்ஸ்ஸை) இரு முனையை வெட்டி சுத்தமாக்கவும்.
சுத்தமாக்கிய போஞ்சிக்காயை (பீன்ஸ்ஸை) மேலிருந்து கீழாக குறுக்காக வெட்டவும் பின்பு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
துண்டுகளாக வெட்டிய பின்பு அதனை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும் .
அதன் பின்பு பச்சை மிளகாயை மேலிருந்து கீழாக (இரண்டாக) வெட்டவும்.
தக்காளிப்பழத்தை ஒரளவு சிறியதுண்டுகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை மெல்லியதாக சிறியதாக வெட்டவும்.
பின்பு போஞ்சிக்காயை(பீன்ஸ்ஸை) வெட்டி போட்டு வைத்திருக்கும் பாத்திரத்தில் வெட்டிய பச்சைமிளகாய்,வெட்டிய வெங்காயம்,வெட்டிய தக்காளிப்பழம் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
கலக்கியவற்றுடன் உப்பு,மிளகுத்தூள்,வினாகிரி, சீனி சேர்த்து கலக்கவும்.
பின்னர் கலக்கியவற்றை 5 நிமிடம் ஊறவிடவும். யாவும் ஊறியதும்
இலகுவான வித்தியாசமான சுவையுடைய போஞ்சிசலாட் தயாராகிவிடும் .
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
குறிப்பு: இந்த வலைப்பதிவின் உறுப்பினர் மட்டுமே ஒரு கருத்துரையை வெளியிடக்கூடும்.